空腹感というのは、胃袋に食べ物がたくさん入っているかどうかというよりも、脳の視床下部にある空腹中枢で感じるものです。
それを刺激してくれるのが、血液中の糖分(血糖)であり、血糖値が高くなると満腹を感じ、血糖値が低下すると空腹中枢を刺激し、空腹感が生じるのです。ジュース断食ならば、生ジュースの中に含まれる果糖が血液の中に自然と補充されるため、つらい空腹感を感じることが少ないというわけなのです。
断食で一番辛い空腹との戦いも、ジュースの作用で空腹感を緩和してくれるメリットがあります。
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