昨日は野菜たっぷりの餃子を作りました。ダイエット中なので、もちろん豚ひき肉は少量で具材はほぼ野菜！これだけでカロリーはぐんと抑えることができたと思うのですが、冷蔵庫に残りの大根があったので、餃子の皮を大根を薄く輪切りにしたもので代用してみました。
大根で代用した餃子の皮は新しい食感でシャキシャキした餃子になりました。
普通の餃子も作ったので、中身は同じ具材なのに皮が違えば食感が違うので二種類のまったく違う餃子を食べ比べできて食事の時間がいつも以上に楽しかったです。モチモチの餃子もシャキシャキの餃子も私はどちらも好きなかんじでした。また機会があったら作ってみようと思います。
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