食物繊維、ビタミン、ミネラルといった体にうれしい栄養素がたっぷり詰まった野菜。
カロリーが低いものも多く、まさに『食べても太らない』食材です。理想としては1日350グラム以上食べたいところですが、外食などが続くとこの目標はなかなか達成されません。
食事はとにかく野菜たっぷりをこころがけ、意識して野菜料理を食べましょう350グラムのうち120グラムぐらいはニンジン、青菜、かぼちゃ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜でとるのが理想です。
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